כשתיכנסו לגזור, לרגע תרגישו כאילו קפצתם לפיצרייה שכונתית קטנה בנאפולי ולא למסעדה באשקלון. המקום החדש, בכשרות מהדרין, מביא חוויית פיצה נפוליטנית אותנטית שכבר מתחילה למשוך תשומת לב ברחבי הארץ.
מה מיוחד בגזור?
מאחורי חלון קטן, השף עמית נונו מוציא פיצות לוהטות ישר מהטאבון, לצד מספריים — בדיוק כמו באיטליה. התפריט מתמקד כרגע בפיצות, פוקצ'ות ומנות פתיחה, כולן מוכנות עם הקפדה מרשימה על הפרטים הקטנים.
בין המנות הבולטות תמצאו פוקצ'ה עם מוצרלה טרייה, עגבניות שרי ופסטו, לצד ארנצ'יני פריכים ומלאי טעם. בצק המחמצת של הפיצות, שמורכב משלושה סוגי קמח ועובר התפחה של 48 שעות, יוצר קראסט אוורירי עם עומק טעמים נהדר.
בין הפיצות המיוחדות בולטת ה"קראם" עם פרמזן ותירס, לצד פיצה עם ריבת בצל, ארטישוק וקונפי שום. בהמשך צפויות להצטרף גם פסטות וסלטים לתפריט המתפתח. ואל תוותרו על הקינוח — רולי השוקולד המטוגנים עם שוקולד חם מעל הם הסיום המושלם לארוחה.
המנות שחייבים לנסות
רוצים לגלות עוד מסעדות כשרות כמו גזור? חפשו ב-ואכלת ומצאו את הפינה הכשרה הבאה שלכם.